铁皮番茄一般指铁皮石斛，铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，对于热病伤津、口干烦渴、胃阴不足等病症有一定的缓解作用。
铁皮石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，在临床上可以用于缓解热病伤津、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。同时，铁皮石斛还具有促进胃液分泌、提高胃蛋白酶活性的作用，可以帮助消化，增强食欲。
但需要注意的是，铁皮石斛性微寒，因此脾胃虚寒的患者不宜服用，以免加重病情。同时，对铁皮石斛过敏的人群也不宜使用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者服用铁皮石斛后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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