扁豆子具有健脾利湿、补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助降血压的功效与作用，可以煎汤服用，也可以捣成汁服用，同时也可以生吃。
1、健脾利湿
扁豆子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以达到健脾利湿的功效，在一定程度上可以改善脾虚湿盛引起的不适症状，比如食欲减退、腹胀、腹泻等。
2、补充营养
扁豆子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以达到补充营养的效果。
3、润肠通便
扁豆子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果，可以辅助改善便秘的症状。
4、提高免疫力
扁豆子中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以达到提高免疫力的效果。
5、辅助降血压
扁豆子中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，也可以达到辅助降血压的效果。
虽然扁豆子的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对扁豆子过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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