椰子油的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、增强食欲、保护皮肤、辅助改善缺铁性贫血等，食用方法一般包括直接食用、煎服等。
1、补充营养
椰子油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质、叶酸、钾、钙、镁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
椰子油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
3、增强食欲
椰子油中含有大量的氨基酸、维生素等营养成分，食用后可以促进胃酸的分泌，在一定程度上也可以增强食欲，改善食欲不振的症状。
4、保护皮肤
椰子油中含有丰富的维生素E、维生素A等营养成分，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到保护皮肤的效果。
5、辅助改善缺铁性贫血
椰子油中含有一定量的铁元素，适当食用后可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上也可以达到辅助改善缺铁性贫血的效果。
虽然椰子油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对椰子油过敏的人、胃肠道功能不全的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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