手上皮肤无故变黄可能是由于接触了黄色素,比如核桃皮导致的染色,或者与肝胆疾病相关。例如,肝炎、胆囊结石和胆管结石等疾病可能阻碍胆汁酸的排泄,从而引起双手突然变黄。若皮肤持续变黄并伴随身体不适,建议患者前往医院进行相关检查并积极治疗。