脂肪肝高血脂患者在饮食上要注意减少脂肪的摄入、增加水果和蔬菜的摄入、适量增加蛋白质的摄入等。脂肪肝是一种以肝细胞脂肪过度贮积、脂肪变性为特征的病理状态，发病原因主要与遗传、环境、代谢等因素有关。患者可无明显症状，部分患者可出现乏力、右上腹轻微不适、厌油腻、食欲减退等症状。
1、减少脂肪的摄入
脂肪肝患者需要减少脂肪的摄入，少吃油炸、油煎、油腻的食物，如炸鸡、炸鱼、肥肉等，以免加重肝脏的负担，导致病情加重。建议以清淡易消化的食物为主，可以多吃小米粥、瘦肉粥、蔬菜汁、水果沙拉等。
2、增加水果和蔬菜的摄入
水果和蔬菜中含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化，同时还可以促进体内毒素的排出，有利于脂肪肝的治疗。
3、适量增加蛋白质的摄入
蛋白质可以维持肝细胞的正常功能，促进细胞生长，脂肪肝患者需要适量增加蛋白质的摄入，可以吃些鸡蛋、牛奶、豆制品等，但要避免过量，以免加重肝脏负担。
除上述注意事项外，患者还要注意避免饮酒，并积极配合医生进行治疗。同时，脂肪肝患者除了要注意饮食外，还要注意遵医嘱定期复查，了解疾病的发展情况，如果出现肝功能损害、肝硬化等，需要及时进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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