一天没吃饭血糖高多考虑是正常的生理现象，但不排除是胰岛素抵抗增加、胰岛素分泌延迟等疾病导致的，需要根据具体情况进行综合分析。
1、正常的生理现象
如果患者在平时吃饭时吃的食物比较多，而且进食的时间比较晚，可能会出现血糖一过性升高的情况，这是一种正常的生理现象。通常不需要进行特殊治疗，患者可以通过改善饮食习惯进行缓解，避免吃含糖量高的食物。
2、胰岛素抵抗增加
如果存在胰岛素抵抗的情况，可能会导致胰岛素的敏感性下降，此时摄入的食物无法及时消化和吸收，可能会引起血糖升高的现象。患者可以遵医嘱配合使用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等药物进行治疗。同时，患者还可以通过适当运动的方式进行缓解。
3、胰岛素分泌延迟
通常人体胰岛素的分泌高峰与血糖高峰是一致的，从而保持血糖平稳的状态。如果存在胰岛素分泌延迟的情况，可能会出现血糖升高的情况，甚至会引起糖尿病。患者可以遵医嘱配合使用盐酸吡格列酮片、盐酸二甲双胍缓释片等药物进行治疗。必要时，患者还可以通过注射胰岛素的方式进行治疗。
除上述内容外，还可能与慢性胃炎、胃溃疡等疾病有关。建议患者及时就医，查明病因，在医生的指导下对症治疗。
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