皮蛋吃多了存在导致铅中毒的风险。
皮蛋在制作过程中可能使用铅来加工，若过量摄入会导致铅在体内的蓄积。而铅是一种有毒金属，进入人体后会对神经系统、血液系统等造成损害，严重时甚至可导致死亡。因此，为确保身体健康，应尽量减少食用皮蛋，特别是儿童和孕妇。
除了铅中毒外，长期大量食用皮蛋还可能导致缺钙、贫血等问题。因为皮蛋中含有一定量的钙质和铁元素，但同时也含有较多的钠离子，过多摄入可能导致身体无法有效吸收这些有益成分，进而影响骨骼健康。
建议平时注意饮食均衡，避免过量摄入含铅食物，同时加强对食品添加剂的认识与管理，以保障自身健康。
皮蛋在制作过程中可能使用铅来加工，若过量摄入会导致铅在体内的蓄积。而铅是一种有毒金属，进入人体后会对神经系统、血液系统等造成损害，严重时甚至可导致死亡。因此，为确保身体健康，应尽量减少食用皮蛋，特别是儿童和孕妇。
除了铅中毒外，长期大量食用皮蛋还可能导致缺钙、贫血等问题。因为皮蛋中含有一定量的钙质和铁元素，但同时也含有较多的钠离子，过多摄入可能导致身体无法有效吸收这些有益成分，进而影响骨骼健康。
建议平时注意饮食均衡，避免过量摄入含铅食物，同时加强对食品添加剂的认识与管理，以保障自身健康。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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