亚硝酸钠在医疗上用作消毒防腐药，但不建议食用。
亚硝酸钠本身无毒，但在胃肠道细菌作用下会生成强致癌物亚硝胺。此外，其具有较强的氧化性，能将三价铁还原为二价铁，使食物呈现鲜艳的颜色，掩盖了食物腐败变质的情况，误食后可能导致食物中毒。因此，虽然亚硝酸钠可以用于消毒防腐，但并不适合直接食用。
长期或过量摄入亚硝酸钠会导致高铁血红蛋白血症、缺氧等，严重时甚至可能致命。
若需要使用亚硝酸钠，请务必遵循专业人员指导，并严格控制用量以确保安全。同时注意观察身体反应，一旦出现不适症状应及时就医。
亚硝酸钠本身无毒，但在胃肠道细菌作用下会生成强致癌物亚硝胺。此外，其具有较强的氧化性，能将三价铁还原为二价铁，使食物呈现鲜艳的颜色，掩盖了食物腐败变质的情况，误食后可能导致食物中毒。因此，虽然亚硝酸钠可以用于消毒防腐，但并不适合直接食用。
长期或过量摄入亚硝酸钠会导致高铁血红蛋白血症、缺氧等，严重时甚至可能致命。
若需要使用亚硝酸钠，请务必遵循专业人员指导，并严格控制用量以确保安全。同时注意观察身体反应，一旦出现不适症状应及时就医。
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