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病情描述：豆腐乳对身体好嘛豆腐乳怎么吃
医生回答
张勋 主治医师 三甲
营养科
豆腐乳是一种由大豆通过发酵制成的食物，其口感独特、风味醇厚，且富含多种有益于健康的成分，如蛋白质、维生素B12等。从营养学角度讲，豆腐乳中的植物蛋白经发酵后更易被人体吸收利用；此外，它还含有一定量的钙质及一些对人体有益的微生物，有助于骨骼健康。然而，过量食用豆腐乳可能导致摄入过多的钠，增加高血压的风险。适量食用豆腐乳可以为菜肴增添独特的风味，但不宜长期或大量摄入以避免可能带来的健康风险。 2024-03-29 04:13 举报
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