排骨炖铁棍山药具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、强筋健骨等功效和作用。
1.补中益气
从中医食疗的角度来讲，排骨炖铁棍山药能够补中益气，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
2.健脾养胃
两者合用可增强脾胃运化功能，有助于食物的消化吸收，改善胃肠不适症状。
3.滋阴润燥
适量食用可以起到一定的滋阴润燥的作用，适用于治疗肺虚咳嗽、痰少咽干等病症。
4.强筋健骨
由于山药含有丰富的黏液蛋白及钙质，因此具有强筋健骨的功效，适合需要补充营养的人群食用。
在食用排骨炖铁棍山药时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于存在慢性疾病如高血压、糖尿病者，应谨慎食用，以免影响病情控制。
1.补中益气
从中医食疗的角度来讲，排骨炖铁棍山药能够补中益气，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
2.健脾养胃
两者合用可增强脾胃运化功能，有助于食物的消化吸收，改善胃肠不适症状。
3.滋阴润燥
适量食用可以起到一定的滋阴润燥的作用，适用于治疗肺虚咳嗽、痰少咽干等病症。
4.强筋健骨
由于山药含有丰富的黏液蛋白及钙质，因此具有强筋健骨的功效，适合需要补充营养的人群食用。
在食用排骨炖铁棍山药时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于存在慢性疾病如高血压、糖尿病者，应谨慎食用，以免影响病情控制。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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