青钱柳茶牛蒡具有降血压、降血脂、调节血糖、增强免疫力、促进消化功效和作用。
1.降血压
青钱柳茶中的黄酮类化合物可以舒张血管平滑肌，而牛蒡富含膳食纤维和钾元素有助于控制血压。
2.降血脂
青钱柳茶中的皂苷具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，牛蒡含有多种生物活性物质如木犀草素等，这些成分能够抑制脂肪合成。
3.调节血糖
青钱柳茶中所含有的糖苷类化合物能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，从而起到一定的降血糖效果；而牛蒡根提取物对α-葡萄糖苷酶有较强的抑制作用，进而延缓碳水化合物在小肠内的吸收速率，以达到稳定血糖的目的。
4.增强免疫力
青钱柳茶中的多酚类化合物具有抗氧化作用，能清除自由基，保护免疫细胞免受损伤；牛蒡中含有丰富的维生素C和锌等微量元素，可提高机体抗病能力。
5.促进消化
青钱柳茶中的咖啡因和丹宁酸能够促进胃液分泌，增加食欲；牛蒡中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
需要注意的是，虽然上述提及的五种功效均是针对健康人群而言，并非所有人均适宜饮用。对于存在高血压、高血脂或糖尿病的人群，在饮用前应咨询医生意见，以免引起不良反应。
1.降血压
青钱柳茶中的黄酮类化合物可以舒张血管平滑肌，而牛蒡富含膳食纤维和钾元素有助于控制血压。
2.降血脂
青钱柳茶中的皂苷具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，牛蒡含有多种生物活性物质如木犀草素等，这些成分能够抑制脂肪合成。
3.调节血糖
青钱柳茶中所含有的糖苷类化合物能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，从而起到一定的降血糖效果；而牛蒡根提取物对α-葡萄糖苷酶有较强的抑制作用，进而延缓碳水化合物在小肠内的吸收速率，以达到稳定血糖的目的。
4.增强免疫力
青钱柳茶中的多酚类化合物具有抗氧化作用，能清除自由基，保护免疫细胞免受损伤；牛蒡中含有丰富的维生素C和锌等微量元素，可提高机体抗病能力。
5.促进消化
青钱柳茶中的咖啡因和丹宁酸能够促进胃液分泌，增加食欲；牛蒡中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
需要注意的是，虽然上述提及的五种功效均是针对健康人群而言，并非所有人均适宜饮用。对于存在高血压、高血脂或糖尿病的人群，在饮用前应咨询医生意见，以免引起不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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