39问医生

西洋参可以用来炖鸡汤吗

西洋参可以用来炖鸡汤。
西洋参属于名贵中药，具有补气养阴、清热生津的作用，常用于缓解肺虚久咳、失血、咽干口渴、热病后期等症状。鸡肉性温，入脾经、胃经，有温中健脾、益气养血、调经止带的作用，两者合用可增强补气养阴的效果。
如果患者存在高血压或心脏病等疾病，则不宜食用西洋参炖鸡汤。因为西洋参中的皂苷成分可能引起血压波动，而鸡肉则可能加重心脏负担。
在食用西洋参炖鸡汤时需注意适量摄入，避免过量导致上火。另外，对于体质虚弱、气血不足者而言，西洋参是较好的滋补品；但对于感冒发热、大便溏薄者，则不建议使用。