未充分烹制的海鱼中可能存在寄生虫，食用后可能导致感染，严重者甚至会出现食物中毒的现象。
海鱼中的寄生虫在高温下可以被杀死，因此如果海鱼没有煮熟或者保存不当，就有可能会导致寄生虫存活于海鱼内，进而进入人体，引发寄生虫病。常见的有肝吸虫病、肺吸虫病等，患者可能出现发热、乏力、食欲减退、上腹部不适、腹泻等症状。
若个人免疫力低下或存在胃肠道疾病，则可能增加感染风险。
建议在食用海鱼前确认其来源和新鲜度，并确保充分烹饪以杀灭潜在的寄生虫。此外，对于易感人群，尤其是儿童和老年人群，应特别注意食品卫生与安全。
海鱼中的寄生虫在高温下可以被杀死，因此如果海鱼没有煮熟或者保存不当，就有可能会导致寄生虫存活于海鱼内，进而进入人体，引发寄生虫病。常见的有肝吸虫病、肺吸虫病等，患者可能出现发热、乏力、食欲减退、上腹部不适、腹泻等症状。
若个人免疫力低下或存在胃肠道疾病，则可能增加感染风险。
建议在食用海鱼前确认其来源和新鲜度，并确保充分烹饪以杀灭潜在的寄生虫。此外，对于易感人群，尤其是儿童和老年人群，应特别注意食品卫生与安全。
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