39问医生

海鱼有寄生虫还能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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不建议食用被寄生虫感染的海鱼。
海鱼中常见的寄生虫包括异尖线虫、曼氏裸头绦虫等,这些寄生虫可能会对人体健康造成影响。由于寄生虫可能对人体健康造成危害,因此应避免食用被寄生虫感染的海鱼。如果无法确定海鱼是否被寄生虫感染,可以选择购买经过安全处理或冷冻的海鱼,以减少感染风险。
在食用海鱼时,应注意选择新鲜、无异味的鱼类,并确保彻底煮熟,以杀死可能存在的寄生虫。此外,定期进行体检,特别是对于经常食用海产品的人员,可以及时发现并治疗任何潜在的寄生虫感染。
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2024-07-16 浏览100
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