39问医生

人参泡酒后人参还有用吗

甄茜 药品 主治医师
三级甲等
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人参泡酒后人参没有直接服用的价值。
人参中的有效成分如人参皂苷、挥发油等可溶于酒精中,泡酒后这些有效成分会转移到酒中,从而失去直接服用的意义。因此,人参泡酒后不建议继续作为中药材使用,但仍可用作调味料或添加到烹饪中。
若人参在储存不当的情况下出现霉变,则此时的人参通常已经丧失了药效,且可能产生有毒物质,不仅无法发挥应有的功效,还可能导致食物中毒。
由于人参属于滋补类药材,长期大量食用可能会引起上火症状,所以不宜过量饮用人参酒。此外,阴虚火旺者应慎用人参酒,以免加重病情。
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2024-02-20 浏览100
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