鸡血、鸭血具有补充营养、促进消化、预防贫血、辅助保护血管、促进骨骼生长的功效，但对于鸡血、鸭血过敏者禁止食用。
1、功效与作用
鸡血含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，促进新陈代谢，增强身体免疫力。鸭血含有丰富的铁、钙等矿物质，可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以预防缺铁性贫血。鸡血、鸭血中含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
鸡血、鸭血中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群要禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，鸡血、鸭血中含有丰富的铁，如果食用过多，可能会导致铁中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等不良反应。
在日常生活中，建议机体要注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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