乙肝患者可以适量食用姜黄素。从病理机制来看,姜黄素能够抑制炎症、促进血液循环,并且有一定的抗氧化作用,这些功效有助于改善肝脏健康。因此,对于乙肝患者而言,适当摄入姜黄素是有益的。如果患者对姜黄素过敏,则不建议使用,以免诱发或加重不适症状。由于个体差异会影响药物效果与副作用,所以服用任何保健品前都需要咨询专业医生的意见。