椰浆西米露中的椰浆可以分为新鲜椰浆和罐装椰浆两种，前者需要煮沸，后者则无需加热即可食用。
新鲜椰浆含有较多微生物，在不经过高温消毒的情况下直接食用可能会引起胃肠道不适症状。而罐装椰浆已经过巴氏灭菌等工艺处理，可有效杀灭大部分病原体，因此不必再进行二次加热。
若使用新鲜椰浆制作椰浆西米露，则需将椰浆倒入锅中加热至沸腾后方可加入西米，否则可能导致椰浆变质或影响口感。
在制作椰浆西米露时，应注意控制好西米的烹饪时间，以避免其过度软化或糊化。此外，对于有过敏史者而言，应谨慎添加任何可能引发过敏反应的食材。
2024-04-04 00:08 举报
