枸杞燕麦粥具有补气养血、滋肝明目、润肠通便、益精明目、养胃生津等功效和作用。
1.补气养血
枸杞子具有滋补肝肾、益精血的作用；燕麦富含膳食纤维，可促进消化吸收。合用能补气血，适用于气血两虚所致的身体疲劳。
2.滋肝明目
枸杞子入肝经，有平抑肝阳、清肝明目的作用；燕麦中的β-葡聚糖能够降低血脂水平，改善视力。长期食用有助于缓解因肝火上炎引起的目赤肿痛。
3.润肠通便
燕麦含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，改善便秘情况；而枸杞则有一定的滋阴效果，可以帮助保持大便湿润。两者结合使用有利于促进排便顺畅。
4.益精明目
枸杞入肝肾二经，能补益精气、明目；燕麦中所含有的铬元素对于维持正常血糖浓度有益处，并且还能够提高机体对胰岛素的敏感性。二者合用可达到益精明目的效果。
5.养胃生津
燕麦片煮成粥后质地柔韧，易于消化吸收，其富含的不溶性纤维在一定程度上可促进胃肠蠕动；枸杞子味甘入脾经，能养胃生津。经常食用此粥可辅助治疗脾胃虚弱所致食欲减退、消化不良等症状。
需要注意的是，由于枸杞燕麦粥中含有较多营养物质，如维生素C等，在储存过程中容易氧化变质，因此建议现做现吃或在冰箱冷藏保存不超过24小时。另外，对于体质偏寒者而言，不宜过量食用以避免引起腹泻等不适症状。
1.补气养血
枸杞子具有滋补肝肾、益精血的作用；燕麦富含膳食纤维，可促进消化吸收。合用能补气血，适用于气血两虚所致的身体疲劳。
2.滋肝明目
枸杞子入肝经，有平抑肝阳、清肝明目的作用；燕麦中的β-葡聚糖能够降低血脂水平，改善视力。长期食用有助于缓解因肝火上炎引起的目赤肿痛。
3.润肠通便
燕麦含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，改善便秘情况；而枸杞则有一定的滋阴效果，可以帮助保持大便湿润。两者结合使用有利于促进排便顺畅。
4.益精明目
枸杞入肝肾二经，能补益精气、明目；燕麦中所含有的铬元素对于维持正常血糖浓度有益处，并且还能够提高机体对胰岛素的敏感性。二者合用可达到益精明目的效果。
5.养胃生津
燕麦片煮成粥后质地柔韧，易于消化吸收，其富含的不溶性纤维在一定程度上可促进胃肠蠕动；枸杞子味甘入脾经，能养胃生津。经常食用此粥可辅助治疗脾胃虚弱所致食欲减退、消化不良等症状。
需要注意的是，由于枸杞燕麦粥中含有较多营养物质，如维生素C等，在储存过程中容易氧化变质，因此建议现做现吃或在冰箱冷藏保存不超过24小时。另外，对于体质偏寒者而言，不宜过量食用以避免引起腹泻等不适症状。
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