甲鱼头具有滋阴补肾、清热解毒、养血补血、健脾开胃、增强免疫力等功效和作用。
1.滋阴补肾
甲鱼头具有一定的滋阴补肾作用，能够辅助缓解肾虚所致的症状。
2.清热解毒
适当食用甲鱼头可起到清热解毒的效果，有助于减轻因体内湿热引起的不适感。
3.养血补血
吃甲鱼头能补充铁元素，促进红细胞合成，改善贫血症状。
4.健脾开胃
适量进食甲鱼头可以增进食欲，同时对脾胃功能也有一定调理效果。
5.增强免疫力
甲鱼中含有多种氨基酸及微量元素，这些物质在被机体摄入后，可为免疫系统的正常运作提供必要的营养支持，从而达到增强免疫力的目的。
虽然甲鱼头有诸多好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等情况。另外，对于甲鱼过敏者应禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.滋阴补肾
甲鱼头具有一定的滋阴补肾作用，能够辅助缓解肾虚所致的症状。
2.清热解毒
适当食用甲鱼头可起到清热解毒的效果，有助于减轻因体内湿热引起的不适感。
3.养血补血
吃甲鱼头能补充铁元素，促进红细胞合成，改善贫血症状。
4.健脾开胃
适量进食甲鱼头可以增进食欲，同时对脾胃功能也有一定调理效果。
5.增强免疫力
甲鱼中含有多种氨基酸及微量元素，这些物质在被机体摄入后，可为免疫系统的正常运作提供必要的营养支持，从而达到增强免疫力的目的。
虽然甲鱼头有诸多好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等情况。另外，对于甲鱼过敏者应禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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