十五个月宝宝炒菜用什么油好

为十五个月宝宝炒菜可以使用橄榄油、核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油、花生油等。需要强调的是，这些食用油并不能直接治疗或预防任何疾病，合理食用才是关键。
1.橄榄油
橄榄油富含不饱和脂肪酸，能够促进大脑发育，提高记忆力。其含有角鲨烯、黄酮类化合物等物质，具有抗氧化作用。适量摄入可增强免疫力，延缓衰老，但不宜过量食用，以免导致血脂升高。
2.核桃油
核桃油中含有丰富的α-亚麻酸，能促进视网膜及脑部的发育，改善视力模糊的情况。该物质还可以促进机体新陈代谢，有利于体内废物排出体外，但是对核桃过敏者禁用。
3.亚麻籽油
亚麻籽油中含有的α-亚麻酸是构成脑细胞、组织液和神经系统的必要成分，可以促进智力发展。此外还具有一定的润肠通便的作用，但是长期大量食用可能会引起腹泻的症状发生。
4.紫苏籽油
紫苏籽油中的α-亚麻酸有助于促进大脑功能，提高注意力和思维能力。对于缺乏DHA的人群而言，适当食用上述食物可以起到补充DHA的作用。但是对紫苏籽过敏人群不可食用。
5.花生油
花生油富含多种营养素，如维生素E、单不饱和脂肪酸等，这些都对身体健康有益。适当的食用花生油可以为身体提供能量，并且其中的不饱和脂肪酸还有助于降低胆固醇水平。但是肥胖或有心血管疾病风险的人士应限量使用。
建议家长在给宝宝添加辅食时，注意观察是否出现过敏反应，同时确保食材新鲜并正确储存，避免因不当操作导致食品安全问题。