香菜生姜煮水喝具有解表发汗、祛风散寒、健脾开胃、缓解恶心、促进血液循环等功效和作用。
1.解表发汗
香菜具有辛温之性，能驱散体内的寒邪，从而达到解表发汗的目的。
2.祛风散寒
香菜搭配生姜煮水饮用能够起到祛除体内寒气的作用，改善因外感风寒所致的头痛、发热等症状。
3.健脾开胃
香菜中的挥发油有助于促进消化液分泌，增强食欲，而生姜则有促进胃肠蠕动的功效，两者合用可起到健脾开胃的效果。
4.缓解恶心
香菜生姜煮水有一定的止呕效果，对于晕车、晕船等引起的恶心呕吐症状有一定的缓解作用。
5.促进血液循环
香菜生姜煮水可以扩张血管，降低血液黏稠度，进而提高血流量，对预防心血管疾病有益。
在食用香菜生姜煮水时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引起其他不良反应。此外，对香菜或生姜过敏者应禁食该食品。
1.解表发汗
香菜具有辛温之性，能驱散体内的寒邪，从而达到解表发汗的目的。
2.祛风散寒
香菜搭配生姜煮水饮用能够起到祛除体内寒气的作用，改善因外感风寒所致的头痛、发热等症状。
3.健脾开胃
香菜中的挥发油有助于促进消化液分泌，增强食欲，而生姜则有促进胃肠蠕动的功效，两者合用可起到健脾开胃的效果。
4.缓解恶心
香菜生姜煮水有一定的止呕效果，对于晕车、晕船等引起的恶心呕吐症状有一定的缓解作用。
5.促进血液循环
香菜生姜煮水可以扩张血管，降低血液黏稠度，进而提高血流量，对预防心血管疾病有益。
在食用香菜生姜煮水时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引起其他不良反应。此外，对香菜或生姜过敏者应禁食该食品。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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