金线莲炖鸭汤具有滋阴清热、祛风利湿、养血平肝、补虚扶正、增强免疫力等功效和作用。
1.滋阴清热
金线莲具有滋阴的效果，而鸭肉性寒，两者合用可起到滋阴清热的作用，适用于缓解因阴虚火旺引起的口干舌燥。
2.祛风利湿
金线莲可用于治疗风湿痹痛等病症，其味甘微苦，性平，归肺、肝经，具有祛风除湿的功效，鸭肉也具有一定的祛风效果，因此该汤剂对于祛风利湿有一定的辅助作用。
3.养血平肝
金线莲入肝经，能平肝解毒，对肝火旺盛所致目赤肿痛有缓解作用，鸭肉也有一定养血作用，所以二者同食可以起到养血平肝的功效。
4.补虚扶正
金线莲为民间草药，味甘淡，性凉，入肾、心、肺三经，具有补虚扶正的功效，能够改善气血虚弱引起的身体疲乏无力等症状，有助于补充体力。
5.增强免疫力
金线莲含有多种生物碱成分，如巴兰亭碱、海克司宾碱等，这些物质具有抗病毒、抗菌活性，从而达到增强机体免疫功能的目的。
使用金线莲炖鸭时需注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。此外，由于金线莲属于中药材，若需要长期服用或大量摄入，应咨询专业医生以确保安全有效。
1.滋阴清热
金线莲具有滋阴的效果，而鸭肉性寒，两者合用可起到滋阴清热的作用，适用于缓解因阴虚火旺引起的口干舌燥。
2.祛风利湿
金线莲可用于治疗风湿痹痛等病症，其味甘微苦，性平，归肺、肝经，具有祛风除湿的功效，鸭肉也具有一定的祛风效果，因此该汤剂对于祛风利湿有一定的辅助作用。
3.养血平肝
金线莲入肝经，能平肝解毒，对肝火旺盛所致目赤肿痛有缓解作用，鸭肉也有一定养血作用，所以二者同食可以起到养血平肝的功效。
4.补虚扶正
金线莲为民间草药，味甘淡，性凉，入肾、心、肺三经，具有补虚扶正的功效，能够改善气血虚弱引起的身体疲乏无力等症状，有助于补充体力。
5.增强免疫力
金线莲含有多种生物碱成分，如巴兰亭碱、海克司宾碱等，这些物质具有抗病毒、抗菌活性，从而达到增强机体免疫功能的目的。
使用金线莲炖鸭时需注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。此外，由于金线莲属于中药材，若需要长期服用或大量摄入，应咨询专业医生以确保安全有效。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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