河蚌煲鸡具有补气血、滋阴清热、健脾开胃、利尿消肿等功效和作用。
1.补气血
河蚌煲鸡中的营养物质相互作用，促进机体新陈代谢，增强体质。
2.滋阴清热
河蚌煲鸡中富含多种氨基酸及微量元素，具有一定的滋阴清热效果。
3.健脾开胃
河蚌煲鸡中的食材可健脾胃、助消化，提高食欲。
4.利尿消肿
河蚌煲鸡中的成分有利水渗湿的作用，能辅助消除水肿。
在食用河蚌煲鸡时需注意适量摄入，避免过量导致蛋白质摄入过多引起消化不良等问题。同时，对于患有肾脏疾病或有水肿症状的人群而言，应控制摄入量以减少肾脏负担和水肿加重的风险。
1.补气血
河蚌煲鸡中的营养物质相互作用，促进机体新陈代谢，增强体质。
2.滋阴清热
河蚌煲鸡中富含多种氨基酸及微量元素，具有一定的滋阴清热效果。
3.健脾开胃
河蚌煲鸡中的食材可健脾胃、助消化，提高食欲。
4.利尿消肿
河蚌煲鸡中的成分有利水渗湿的作用，能辅助消除水肿。
在食用河蚌煲鸡时需注意适量摄入，避免过量导致蛋白质摄入过多引起消化不良等问题。同时，对于患有肾脏疾病或有水肿症状的人群而言，应控制摄入量以减少肾脏负担和水肿加重的风险。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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