苹果红枣桂圆汤具有补充营养、润肠通便、健脾开胃、养血安神、补中益气等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
苹果红枣桂圆汤中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、果糖、葡萄糖、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
苹果红枣桂圆汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、健脾开胃
苹果红枣桂圆汤中含有丰富的苹果、红枣、桂圆等营养成分，具有健脾开胃的功效，可以改善食欲不振、消化不良等症状。
4、养血安神
苹果红枣桂圆汤中含有丰富的维生素、铁元素、蛋白质等营养成分，具有养血安神的功效，可以改善失眠、心悸、神经衰弱等症状。
5、补中益气
苹果红枣桂圆汤中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当食用可以补中益气，有助于促进人体的新陈代谢，还可以改善气血不足的情况。
但需要注意的是，苹果红枣桂圆汤中的桂圆属于温热性食物，过量食用容易引起上火，出现口干、咽干、咽痛等不适症状。另外，对于热性体质、上火的人群不宜食用苹果红枣桂圆汤，以免加重病情。另外，对桂圆过敏的人群也不宜食用苹果红枣桂圆汤，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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