幼儿吃黄鳝的好处主要包括补充营养、促进生长发育、提高免疫力、促进视力发育、提高记忆力等。
1、补充营养
黄鳝中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、DHA、钙元素、铁元素等营养成分，幼儿适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的生长发育。
2、促进生长发育
黄鳝中含有丰富的维生素、蛋白质、钙元素、磷元素等营养成分，幼儿适量食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防缺钙引起的骨质疏松症。
3、提高免疫力
黄鳝中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素D等营养成分，幼儿适量食用可以促进机体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高机体的免疫力。
4、促进视力发育
黄鳝中含有丰富的维生素A，可以促进幼儿的视力发育，在一定程度上还可以改善视力疲劳的情况。
5、提高记忆力
黄鳝中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，幼儿适量食用可以促进大脑神经的发育，在一定程度上还可以提高记忆力。
但需要注意的是，幼儿的胃肠功能尚未发育完善，如果过量食用黄鳝，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果幼儿食用黄鳝后出现不适症状，建议家长及时带幼儿就医治疗，以免延误病情。
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