维生素C不能长期食用。
维生素C具有较强的还原性，能够参与体内氧化还原反应，进而起到抗自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。但是长期食用可能会导致尿酸升高，引起痛风发作，所以不宜长期食用。
对于患有高草酸盐尿症、肾结石或膀胱结石的人群而言，长期摄入维生素C可能增加结石的风险。因为维生素C在代谢过程中会产生草酸盐，过多的草酸盐积累可能导致结石形成。
虽然维生素C对人体有益，但并不意味着可以随意滥用。在考虑长期服用时，应咨询医生的意见，并定期检查身体状况以确保安全。
维生素C具有较强的还原性，能够参与体内氧化还原反应，进而起到抗自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。但是长期食用可能会导致尿酸升高，引起痛风发作，所以不宜长期食用。
对于患有高草酸盐尿症、肾结石或膀胱结石的人群而言，长期摄入维生素C可能增加结石的风险。因为维生素C在代谢过程中会产生草酸盐，过多的草酸盐积累可能导致结石形成。
虽然维生素C对人体有益，但并不意味着可以随意滥用。在考虑长期服用时，应咨询医生的意见，并定期检查身体状况以确保安全。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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