花生米黑鱼汤具有补血养胃、健脑益智、滋阴润燥、美容养颜等功效和作用。
1.补血养胃
花生中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够促进血液循环，而黑鱼则具有一定的补血效果，两者合用可增强补血作用。
2.健脑益智
花生中的磷脂和锌元素有助于提高记忆力和思维能力，而黑鱼富含DHA等营养素，对大脑发育有益。
3.滋阴润燥
从中医角度而言，黑鱼性平味甘，入肾经，有滋阴补肾的作用；而花生则能润肺止咳，二者合用可达到滋阴润燥的效果。
4.美容养颜
该汤中所含有的维生素A和蛋白质可以滋养皮肤，使肌肤更加光滑细腻。
在食用花生黑鱼汤时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。同时，对于高血脂或肥胖人群而言，应减少食用量或者选择低脂食材进行烹饪。
1.补血养胃
花生中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够促进血液循环，而黑鱼则具有一定的补血效果，两者合用可增强补血作用。
2.健脑益智
花生中的磷脂和锌元素有助于提高记忆力和思维能力，而黑鱼富含DHA等营养素，对大脑发育有益。
3.滋阴润燥
从中医角度而言，黑鱼性平味甘，入肾经，有滋阴补肾的作用；而花生则能润肺止咳，二者合用可达到滋阴润燥的效果。
4.美容养颜
该汤中所含有的维生素A和蛋白质可以滋养皮肤，使肌肤更加光滑细腻。
在食用花生黑鱼汤时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。同时，对于高血脂或肥胖人群而言，应减少食用量或者选择低脂食材进行烹饪。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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