甲鱼过敏的过敏源是甲鱼中的特定蛋白，这些蛋白被机体错误识别为外来入侵物质，引发免疫反应。
甲鱼过敏是由摄入甲鱼后，机体对甲鱼中的特定蛋白产生免疫应答，导致IgE介导的超敏反应。这种异常的免疫反应是由于机体将甲鱼蛋白视为有害物质而产生的防御性反应。甲鱼过敏的症状可能包括皮疹、瘙痒、红肿、呼吸困难、腹泻等。严重时可能导致过敏性休克，这是一种紧急情况，需要立即就医。
针对甲鱼过敏的诊断通常包括皮肤点刺试验和血清特异性IgE检测。皮肤点刺试验是在医生指导下将少量甲鱼提取物滴于患者皮肤上，然后用针头轻刺以观察是否出现过敏反应。血清特异性IgE检测则是抽取血液样本并分析其中是否存在针对甲鱼的IgE抗体。甲鱼过敏的治疗主要包括避免接触甲鱼及其制品以及使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定缓解症状。对于严重的急性过敏反应，肾上腺素自动注射器可能是必要的急救措施。
甲鱼过敏者应注意食品标签上的成分列表，确保不食用含有甲鱼或其衍生品的食物。同时，在进食任何新食物前，特别是海鲜类，建议先做小份量试吃，以减少过敏风险。
甲鱼过敏是由摄入甲鱼后，机体对甲鱼中的特定蛋白产生免疫应答，导致IgE介导的超敏反应。这种异常的免疫反应是由于机体将甲鱼蛋白视为有害物质而产生的防御性反应。甲鱼过敏的症状可能包括皮疹、瘙痒、红肿、呼吸困难、腹泻等。严重时可能导致过敏性休克，这是一种紧急情况，需要立即就医。
针对甲鱼过敏的诊断通常包括皮肤点刺试验和血清特异性IgE检测。皮肤点刺试验是在医生指导下将少量甲鱼提取物滴于患者皮肤上，然后用针头轻刺以观察是否出现过敏反应。血清特异性IgE检测则是抽取血液样本并分析其中是否存在针对甲鱼的IgE抗体。甲鱼过敏的治疗主要包括避免接触甲鱼及其制品以及使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定缓解症状。对于严重的急性过敏反应，肾上腺素自动注射器可能是必要的急救措施。
甲鱼过敏者应注意食品标签上的成分列表，确保不食用含有甲鱼或其衍生品的食物。同时，在进食任何新食物前，特别是海鲜类，建议先做小份量试吃，以减少过敏风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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