银耳木瓜汤一般不可以隔夜。
银耳是一种传统的补品，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。具有滋阴养肺、养胃养肠、排便、美白美容、延年益寿的功效。具有一定的保肝、增强免疫力和抗肿瘤作用。然而，银耳木瓜汤中所含的硝酸盐在一夜之间被细菌分解后会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是常见的致癌物之一，对人类健康会造成一定威胁。当饮用含有大量亚硝酸盐的银耳木瓜汤时，亚硝酸盐会进入血液，使血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，使人体缺乏正常的造血功能，从而导致贫血等一系列症状。
建议生活中炖汤时，喝多少炖多少，避免隔夜，炖好的汤尽早喝完，避免长时间放置。
银耳是一种传统的补品，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。具有滋阴养肺、养胃养肠、排便、美白美容、延年益寿的功效。具有一定的保肝、增强免疫力和抗肿瘤作用。然而，银耳木瓜汤中所含的硝酸盐在一夜之间被细菌分解后会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是常见的致癌物之一，对人类健康会造成一定威胁。当饮用含有大量亚硝酸盐的银耳木瓜汤时，亚硝酸盐会进入血液，使血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，使人体缺乏正常的造血功能，从而导致贫血等一系列症状。
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