黄皮煲鸡汤具有清热解毒、健脾开胃、润肺止咳、滋补元气、增强免疫力等功效和作用。
1.清热解毒
黄皮煲鸡汤中的黄皮果属于性凉食物，具有一定的清热解毒的功效。
2.健脾开胃
黄皮煲鸡汤中富含有机酸及挥发油成分，适量食用可促进消化液分泌，从而起到健脾开胃的效果。
3.润肺止咳
黄皮煲鸡汤中还含有丰富的维生素C和多种微量元素，能够有效缓解咽喉不适症状，达到润肺止咳的目的。
4.滋补元气
从中医食疗的角度来讲，黄皮煲鸡汤入心经，而心藏神，因此适当吃黄皮煲鸡汤在一定程度上可以起到安神助眠的作用。
5.增强免疫力
此外，该汤水还可以为身体补充营养物质，提高机体抗病能力，进而达到增强免疫力的效果。
需要注意的是，对于脾胃虚寒者而言，不宜过量饮用黄皮煲鸡汤，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对黄皮或鸡肉过敏的人群也应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清热解毒
黄皮煲鸡汤中的黄皮果属于性凉食物，具有一定的清热解毒的功效。
2.健脾开胃
黄皮煲鸡汤中富含有机酸及挥发油成分，适量食用可促进消化液分泌，从而起到健脾开胃的效果。
3.润肺止咳
黄皮煲鸡汤中还含有丰富的维生素C和多种微量元素，能够有效缓解咽喉不适症状，达到润肺止咳的目的。
4.滋补元气
从中医食疗的角度来讲，黄皮煲鸡汤入心经，而心藏神，因此适当吃黄皮煲鸡汤在一定程度上可以起到安神助眠的作用。
5.增强免疫力
此外，该汤水还可以为身体补充营养物质，提高机体抗病能力，进而达到增强免疫力的效果。
需要注意的是，对于脾胃虚寒者而言，不宜过量饮用黄皮煲鸡汤，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对黄皮或鸡肉过敏的人群也应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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