白萝卜干具有补充营养、促进消化、增进食欲、润肠通便、辅助降血压的功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
白萝卜干中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
白萝卜干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用白萝卜干可以缓解不适症状。
3、增进食欲
白萝卜干中含有芥子油，具有促进消化的作用，可以增进食欲，改善食欲不振的情况。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用白萝卜干，有利于改善食欲不振的情况。
4、润肠通便
白萝卜干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用白萝卜干，有利于改善便秘的情况。
5、辅助降血压
白萝卜干中含有丰富的钾、钙等营养物质，钾、钙可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用白萝卜干后出现不适症状，要及时到正规医院就诊，以免延误病情。
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