薏米赤小豆胡萝卜粥具有健脾祛湿、利水消肿、润肠通便、补肝明目等功效和作用。
1.健脾祛湿
健脾祛湿是指通过薏米和赤小豆等食材来改善脾胃功能，促进体内湿气的排出。
2.利水消肿
利水消肿是利用薏米和赤小豆中的营养成分帮助身体排除多余水分，减轻浮肿现象。
3.润肠通便
润肠通便是指薏米赤小豆胡萝卜粥中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.补肝明目
补肝明目的作用源于胡萝卜所含有的维生素A，该物质能够滋养眼睛，提高视力。
在食用薏米赤小豆胡萝卜粥时，需注意适量摄入以避免过量引起消化不良。对于存在肾脏疾病或水肿症状的人群，应减少摄入，以免加重病情。
1.健脾祛湿
健脾祛湿是指通过薏米和赤小豆等食材来改善脾胃功能，促进体内湿气的排出。
2.利水消肿
利水消肿是利用薏米和赤小豆中的营养成分帮助身体排除多余水分，减轻浮肿现象。
3.润肠通便
润肠通便是指薏米赤小豆胡萝卜粥中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.补肝明目
补肝明目的作用源于胡萝卜所含有的维生素A，该物质能够滋养眼睛，提高视力。
在食用薏米赤小豆胡萝卜粥时，需注意适量摄入以避免过量引起消化不良。对于存在肾脏疾病或水肿症状的人群，应减少摄入，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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