荞麦花粉具有改善便秘、保护视力、辅助降低胆固醇、辅助减肥、改善更年期症状等功效与作用，食用方法一般为泡水、煮粥、做面食等，通常在100-500元之间，由于生产厂家不同，价格也会有所不同。
1、改善便秘
荞麦花粉中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有利于改善便秘的情况。如果患者出现便秘的情况，可以适当吃荞麦花粉进行改善。
2、保护视力
荞麦花粉中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，在一定程度上还可以改善视力。如果患者存在近视的情况，可以适当吃荞麦花粉，有利于保护视力。
3、辅助降低胆固醇
荞麦花粉中含有丰富的维生素E、芦丁等成分，具有辅助降低胆固醇的作用，可以用于辅助预防高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、辅助减肥
荞麦花粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
5、改善更年期症状
荞麦花粉中含有丰富的雌激素，女性适当食用后可以改善更年期症状，如潮热、盗汗、烦躁等。
另外，建议患者在食用荞麦花粉时需要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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