核桃煮鸭蛋具有健脑益智、滋阴润燥、补气养血等功效和作用。
1.健脑益智
核桃富含不饱和脂肪酸和磷脂，能够促进神经细胞发育和功能改善；鸭蛋提供必要的氨基酸和矿物质，共同作用于大脑健康。
2.滋阴润燥
核桃中的油脂具有一定的润滑作用，而鸭蛋则有清肺止咳的功效，两者合用可缓解口干舌燥等不适症状。
3.补气养血
核桃中含有的维生素E和铁元素可以辅助增强红细胞数量，提高血液携氧能力；鸭蛋中含有丰富的蛋白质及多种微量元素，能为造血过程提供原料支持。
在食用核桃煮鸭蛋时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时对核桃或鸭蛋过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
1.健脑益智
核桃富含不饱和脂肪酸和磷脂，能够促进神经细胞发育和功能改善；鸭蛋提供必要的氨基酸和矿物质，共同作用于大脑健康。
2.滋阴润燥
核桃中的油脂具有一定的润滑作用，而鸭蛋则有清肺止咳的功效，两者合用可缓解口干舌燥等不适症状。
3.补气养血
核桃中含有的维生素E和铁元素可以辅助增强红细胞数量，提高血液携氧能力；鸭蛋中含有丰富的蛋白质及多种微量元素，能为造血过程提供原料支持。
在食用核桃煮鸭蛋时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时对核桃或鸭蛋过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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