红豆黑芝麻糊具有补血明目、养肝肾、润肠通便、健脾益胃的功效和作用。
1.补血明目
红豆富含铁元素，能促进红细胞的生成，而黑芝麻中的维生素E有助于抗氧化，从而达到补血明目的效果。
2.养肝肾
红豆具有清热解毒的作用，能够减轻肝脏负担，而黑芝麻入肾经，有滋补肾脏的功效，两者合用可起到养肝肾的作用。
3.润肠通便
红豆含有膳食纤维，可以增加肠道蠕动，而黑芝麻则具有润滑肠道的效果，因此该品具有润肠通便的作用。
4.健脾益胃
红豆性平味甘，归心、小肠经，具有利水消肿、退黄疸的功效；而黑芝麻性平，味甘，入肝、肾、大肠经，有补肝肾、润五脏的作用，二者合用可增强健脾益胃的效果。
在食用红豆黑芝麻糊时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。对于存在消化系统疾病或对红豆及黑芝麻过敏的人群，应谨慎食用，以免引起不适症状。
1.补血明目
红豆富含铁元素，能促进红细胞的生成，而黑芝麻中的维生素E有助于抗氧化，从而达到补血明目的效果。
2.养肝肾
红豆具有清热解毒的作用，能够减轻肝脏负担，而黑芝麻入肾经，有滋补肾脏的功效，两者合用可起到养肝肾的作用。
3.润肠通便
红豆含有膳食纤维，可以增加肠道蠕动，而黑芝麻则具有润滑肠道的效果，因此该品具有润肠通便的作用。
4.健脾益胃
红豆性平味甘，归心、小肠经，具有利水消肿、退黄疸的功效；而黑芝麻性平，味甘，入肝、肾、大肠经，有补肝肾、润五脏的作用，二者合用可增强健脾益胃的效果。
在食用红豆黑芝麻糊时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。对于存在消化系统疾病或对红豆及黑芝麻过敏的人群，应谨慎食用，以免引起不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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