麻油鸭汤具有补血养阴、滋阴润燥、清热解毒、利水消肿等功效和作用。
1.补血养阴
补血养阴是指麻油鸭汤中的鸭肉具有补充气血、滋养阴液的作用。
2.滋阴润燥
滋阴润燥是由于鸭肉性寒凉，能清除体内热邪而达到滋润干燥的效果。
3.清热解毒
清热解毒是因为鸭肉有平抑肝火、消除毒素的功效。
4.利水消肿
利水消肿说明了该汤可以促进体内水分代谢，缓解因湿气积聚引起的浮肿症状。
在食用麻油鸭汤时，应注意适量摄入以避免脂肪过多导致的肥胖或心血管疾病风险。对于存在高血压、高血脂等基础病史者，应谨慎食用以防加重病情。
1.补血养阴
补血养阴是指麻油鸭汤中的鸭肉具有补充气血、滋养阴液的作用。
2.滋阴润燥
滋阴润燥是由于鸭肉性寒凉，能清除体内热邪而达到滋润干燥的效果。
3.清热解毒
清热解毒是因为鸭肉有平抑肝火、消除毒素的功效。
4.利水消肿
利水消肿说明了该汤可以促进体内水分代谢，缓解因湿气积聚引起的浮肿症状。
在食用麻油鸭汤时，应注意适量摄入以避免脂肪过多导致的肥胖或心血管疾病风险。对于存在高血压、高血脂等基础病史者，应谨慎食用以防加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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