鸡内金炒与不炒都具有健胃消食、涩精止遗、固摄缩尿、通淋化石、补益气血等功效与作用。
1.健胃消食
鸡内金炒后能够增强其健胃消食的功效，是因为经过炒制后，其中所含有的某些活性成分被激发出来，从而提高了其消化吸收功能。
2.涩精止遗
鸡内金炒制后可使其涩精止遗的效果更为显著，这是因为炒后的鸡内金具有更强的收敛作用，能更好地帮助机体固摄精微物质，防止其外泄。
3.固摄缩尿
鸡内金炒后可以提高其固摄缩尿的作用，因为炒制过程中会使得鸡内金中的某些化学成分发生变化，这些变化使得鸡内金对膀胱括约肌的收缩能力有所增强。
4.通淋化石
鸡内金炒后有助于促进体内结石排出，改善淋证症状，这是由于炒制过程中的温度和压力条件有利于药物有效成分的释放及溶解，进而发挥其通淋化石作用。
5.补益气血
鸡内金炒制后可增强其补益气血的能力，这是因为炒制过程中可能会使部分营养物质更易被人体吸收利用。
使用鸡内金时需注意区分生用或炒用，并遵循医嘱进行。同时，对于存在脾胃虚弱者，应慎用或避免长期大量食用以减少不良反应发生的风险。
1.健胃消食
鸡内金炒后能够增强其健胃消食的功效，是因为经过炒制后，其中所含有的某些活性成分被激发出来，从而提高了其消化吸收功能。
2.涩精止遗
鸡内金炒制后可使其涩精止遗的效果更为显著，这是因为炒后的鸡内金具有更强的收敛作用，能更好地帮助机体固摄精微物质，防止其外泄。
3.固摄缩尿
鸡内金炒后可以提高其固摄缩尿的作用，因为炒制过程中会使得鸡内金中的某些化学成分发生变化，这些变化使得鸡内金对膀胱括约肌的收缩能力有所增强。
4.通淋化石
鸡内金炒后有助于促进体内结石排出，改善淋证症状，这是由于炒制过程中的温度和压力条件有利于药物有效成分的释放及溶解，进而发挥其通淋化石作用。
5.补益气血
鸡内金炒制后可增强其补益气血的能力，这是因为炒制过程中可能会使部分营养物质更易被人体吸收利用。
使用鸡内金时需注意区分生用或炒用，并遵循医嘱进行。同时，对于存在脾胃虚弱者，应慎用或避免长期大量食用以减少不良反应发生的风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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