麦芽糖炖鸡蛋具有补充能量、提供热量、促进消化、润肺止咳、补血养血等功效和作用。
1.补充能量
麦芽糖炖鸡蛋中的麦芽糖和鸡蛋都含有一定的碳水化合物和蛋白质，这些物质在体内氧化后可产生能量，以维持身体日常活动所需。
2.提供热量
麦芽糖炖鸡蛋中所含有的麦芽糖和鸡蛋本身都是较好的热能来源，食用可以为人体提供稳定的热量支持。
3.促进消化
麦芽糖中含有一定量的酶类成分，如淀粉酶等，在一定程度上有助于食物的消化吸收，从而起到促进消化的作用。
4.润肺止咳
麦芽糖性温，具有一定的滋阴润燥作用，对于缓解因肺燥引起的咳嗽有一定的辅助效果。
5.补血养血
鸡蛋黄中含有铁元素及多种维生素B族，适量摄入有利于红细胞的合成，对预防缺铁性贫血有积极作用。
建议适量食用麦芽糖炖鸡蛋，避免过量导致血糖波动或体重增加。同时，对于糖尿病患者而言，应谨慎食用，以免影响病情控制。
1.补充能量
麦芽糖炖鸡蛋中的麦芽糖和鸡蛋都含有一定的碳水化合物和蛋白质，这些物质在体内氧化后可产生能量，以维持身体日常活动所需。
2.提供热量
麦芽糖炖鸡蛋中所含有的麦芽糖和鸡蛋本身都是较好的热能来源，食用可以为人体提供稳定的热量支持。
3.促进消化
麦芽糖中含有一定量的酶类成分，如淀粉酶等，在一定程度上有助于食物的消化吸收，从而起到促进消化的作用。
4.润肺止咳
麦芽糖性温，具有一定的滋阴润燥作用，对于缓解因肺燥引起的咳嗽有一定的辅助效果。
5.补血养血
鸡蛋黄中含有铁元素及多种维生素B族，适量摄入有利于红细胞的合成，对预防缺铁性贫血有积极作用。
建议适量食用麦芽糖炖鸡蛋，避免过量导致血糖波动或体重增加。同时，对于糖尿病患者而言，应谨慎食用，以免影响病情控制。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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