燕麦米富含膳食纤维与多种矿物质,有助于平稳餐后血糖、促进肠道蠕动;绿豆含蛋白质及多酚类物质,可辅助清热解暑、补充水分与营养。两者搭配煮粥或焖饭,对日常膳食均衡有一定益处。因个体消化能力不同,食用量宜循序渐进,脾胃偏弱者建议煮至软烂后再食用。
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