新鲜酸枣芽一般不可以直接泡水喝，需要晒干后再泡水。
采摘后的酸枣叶需要清洗干净，在用水浸泡之前需要在阳光下晒干。市场上销售的酸枣叶通常是经过专业处理而制成，一般味道更好，质量更好。枣芽是鼠李科落叶灌木的果实，到了秋天可以收获成熟的红色柔软的水果。去掉果肉，在阳光下晒干，压碎枣核取出种子，生吃或油炸。其种子可以入药，一般含有有机酸、枣皂甙A和枣皂甙B、脂肪油和蛋白质β-谷甾醇等营养物质，具有安神补气等功效。
建议对其过敏的人群不要食用，平时饮食注意营养均衡。
采摘后的酸枣叶需要清洗干净，在用水浸泡之前需要在阳光下晒干。市场上销售的酸枣叶通常是经过专业处理而制成，一般味道更好，质量更好。枣芽是鼠李科落叶灌木的果实，到了秋天可以收获成熟的红色柔软的水果。去掉果肉，在阳光下晒干，压碎枣核取出种子，生吃或油炸。其种子可以入药，一般含有有机酸、枣皂甙A和枣皂甙B、脂肪油和蛋白质β-谷甾醇等营养物质，具有安神补气等功效。
建议对其过敏的人群不要食用，平时饮食注意营养均衡。
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