芹菜属于低致敏性食物，通常不会引起过敏反应。
芹菜中含有的蛋白质和某些天然化合物与机体产生的免疫应答有关，但其含量较低，因此不太可能导致过敏反应。此外，芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道健康，减少潜在的过敏原接触。基于上述因素，芹菜被归类为低致敏性食品。
对于有芹菜过敏史或家族过敏病史的人群，食用芹菜仍需谨慎，可能引发交叉敏感性反应。
在摄入芹菜时，应注意观察是否出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。如有异常，应及时停食并咨询医生。
芹菜中含有的蛋白质和某些天然化合物与机体产生的免疫应答有关，但其含量较低，因此不太可能导致过敏反应。此外，芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道健康，减少潜在的过敏原接触。基于上述因素，芹菜被归类为低致敏性食品。
对于有芹菜过敏史或家族过敏病史的人群，食用芹菜仍需谨慎，可能引发交叉敏感性反应。
在摄入芹菜时，应注意观察是否出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。如有异常，应及时停食并咨询医生。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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