水芹菜过敏的人一般不能吃，以免对身体健康造成影响。
水芹菜是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养成分，适当吃水芹菜可以补充身体所需的营养。而且水芹菜中的膳食纤维含量也比较高，吃了之后还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。如果患者对水芹菜过敏，通常不能吃，因为水芹菜中也含有一定的致敏成分，比如维生素、膳食纤维等，如果患者吃了之后，可能会导致身体出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤起红疹等，严重时还可能会出现呼吸困难、昏迷等情况，对身体健康造成影响。
如果患者因为吃了水芹菜而出现了过敏反应，需要及时停止食用水芹菜，并且到医院进行治疗，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，能够起到抗过敏的作用。如果患者出现呼吸困难的情况，需要及时遵医嘱通过气管插管术、气管切开术等方式进行治疗，以免对生命健康造成影响。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
