婴儿适量食用西兰花通常不会过敏,但需逐步引入并密切观察反应。这是因为婴儿的免疫系统尚未完全发育,对新食物的反应可能较为敏感。西兰花作为常见的蔬菜,含有丰富的营养成分,但其中的某些物质可能被某些婴儿视为过敏原。因此,家长在给婴儿引入西兰花时,应采取逐步引入的方式,每次少量,观察婴儿的反应,如出现过敏症状,如红疹、呼吸困难等,应立即停止食用并寻求医疗帮助。