鱼头中的生物胺类物质可能导致毒性增加，不建议大量食用。
鱼头中含有一定量的组胺、脂肪氧化产物等生物胺类物质，其本身无毒，但当含量过高时，会导致机体出现恶心呕吐、头晕乏力等症状，严重时可诱发哮喘发作。因此，为确保食品安全与健康，不宜频繁或过量食用鱼头。
若摄入了少量的鱼头，且自身并无过敏史或其他禁忌，则通常不必过于担心。
在食用鱼头前应确认来源及新鲜度，并彻底烹饪至熟透以减少潜在风险。对于存在食物过敏史或对其它海鲜过敏者，应谨慎食用鱼头。
鱼头中含有一定量的组胺、脂肪氧化产物等生物胺类物质，其本身无毒，但当含量过高时，会导致机体出现恶心呕吐、头晕乏力等症状，严重时可诱发哮喘发作。因此，为确保食品安全与健康，不宜频繁或过量食用鱼头。
若摄入了少量的鱼头，且自身并无过敏史或其他禁忌，则通常不必过于担心。
在食用鱼头前应确认来源及新鲜度，并彻底烹饪至熟透以减少潜在风险。对于存在食物过敏史或对其它海鲜过敏者，应谨慎食用鱼头。
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