姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗血小板凝集、降血脂、抑制肿瘤细胞增殖等功效和作用。
1.抗氧化
姜黄素通过阻断自由基产生及清除体内已产生的自由基来发挥其抗氧化作用，保护细胞免受氧化应激损伤。
2.抗炎
姜黄素能够调节炎症因子表达，降低促炎细胞因子水平，从而减轻组织发炎反应。
3.抗血小板凝集
姜黄素可以抑制血小板活化和聚集，减少血液黏稠度，预防血栓形成。
4.降血脂
姜黄素具有降低低密度脂蛋白胆固醇浓度的作用，有助于改善血脂异常情况。
5.抑制肿瘤细胞增殖
姜黄素能干扰肿瘤细胞信号通路，抑制其生长和扩散，对某些类型的癌症有一定的治疗效果。
在使用姜黄素补充剂或食用含有姜黄素的食物时，应注意可能出现的胃肠道不适症状，并避免长期过量摄入以减少潜在风险。同时，对于特定疾病患者如高血压、糖尿病等，应在医师指导下使用。
1.抗氧化
姜黄素通过阻断自由基产生及清除体内已产生的自由基来发挥其抗氧化作用，保护细胞免受氧化应激损伤。
2.抗炎
姜黄素能够调节炎症因子表达，降低促炎细胞因子水平，从而减轻组织发炎反应。
3.抗血小板凝集
姜黄素可以抑制血小板活化和聚集，减少血液黏稠度，预防血栓形成。
4.降血脂
姜黄素具有降低低密度脂蛋白胆固醇浓度的作用，有助于改善血脂异常情况。
5.抑制肿瘤细胞增殖
姜黄素能干扰肿瘤细胞信号通路，抑制其生长和扩散，对某些类型的癌症有一定的治疗效果。
在使用姜黄素补充剂或食用含有姜黄素的食物时，应注意可能出现的胃肠道不适症状，并避免长期过量摄入以减少潜在风险。同时，对于特定疾病患者如高血压、糖尿病等，应在医师指导下使用。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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