干藕节煮水喝具有止血、化瘀、清热、解毒、健胃等功效和作用。
1.止血
干藕节具有收敛止血的作用，其含有的鞣质能够增强毛细血管的收缩力，从而达到止血的效果。
2.化瘀
干藕节入药后能活血化瘀，促进体内血液循环，改善血液淤滞状态，对于跌打损伤、瘀血肿痛等症状有一定的缓解作用。
3.清热
由于该品性寒，因此适当食用可以起到一定的清热效果，有助于缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等不适症状。
4.解毒
干藕节还具有一定解毒功效，可辅助治疗蛇虫咬伤、痈肿疮疡等疾病。
5.健胃
从中医食疗的角度上来讲，藕节味甘、涩，归脾经、胃经，而脾胃为气血生化之源，故而藕节能起到一定健胃的功效。
需要注意的是，虽然干藕节作为中药材或食材，对身体有益，但并不能替代药物治疗。如需长期使用，建议咨询专业医生或药师的意见，以确保安全有效。
1.止血
干藕节具有收敛止血的作用，其含有的鞣质能够增强毛细血管的收缩力，从而达到止血的效果。
2.化瘀
干藕节入药后能活血化瘀，促进体内血液循环，改善血液淤滞状态，对于跌打损伤、瘀血肿痛等症状有一定的缓解作用。
3.清热
由于该品性寒，因此适当食用可以起到一定的清热效果，有助于缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等不适症状。
4.解毒
干藕节还具有一定解毒功效，可辅助治疗蛇虫咬伤、痈肿疮疡等疾病。
5.健胃
从中医食疗的角度上来讲，藕节味甘、涩，归脾经、胃经，而脾胃为气血生化之源，故而藕节能起到一定健胃的功效。
需要注意的是，虽然干藕节作为中药材或食材，对身体有益，但并不能替代药物治疗。如需长期使用，建议咨询专业医生或药师的意见，以确保安全有效。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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