香椿的果实一般呈卵形、椭圆形，而且表面比较光滑。
香椿是一种常见的食物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于增强人体的免疫力。而且香椿中含有丰富的香椿素，具有健脾开胃的功效，如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用香椿，有助于改善食欲不振的情况。此外，香椿中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于加快食物的消化与吸收，从而预防便秘。
需要注意的是，不建议过量食用香椿，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对香椿过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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