西洋参泡水一般一次泡10-20克，具体需要根据个人情况而定，无法一概而论。
西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，也是一种中药材。西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。通常用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等病症。患者在使用西洋参泡水时，一般一次需要泡10-20克，有利于发挥药效，从而改善病症。
但是需要注意，西洋参性凉，不宜长期或大量饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，西洋参也不宜与维生素C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂等酸性较强的药物同时服用，以免影响药效。另外，对西洋参过敏者也不宜使用西洋参泡水，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者在使用西洋参泡水时出现了不适症状，需要及时停药，并及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
