山药是一种药食同源的食物，也是一种中药材，山药的不同之处主要在于营养成分、药用价值、食用方法、禁忌人群等。
1、营养成分
山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。
2、药用价值
山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效，在临床上可以用于缓解脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下尿频等症状。
3、食用方法
山药可以煎汤内服，也可以入丸、散或者熬粥食用。
4、禁忌人群
对山药过敏者要禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。此外，外感咳嗽者、湿盛中满者也要禁止食用，以免加重病情。
5、其他
对于有积食、便秘等症状的人群要慎食山药，以免加重病情。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃山药粥、山药莲子粥等清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，能够为身体补充所需要的营养。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
